L'università di Barcellona, grazie ad alcune ricerche effettuate hanno dimostrato che il caffè preso zuccherato aumenta l'intelligenza e le capacità mneomoniche di chi lo beve spesso.
I risultati ottenuti da questa ricerca, hanno dimostrato che il caffè preso molto zuccherato, incide in modo positivo su due aree celebrali cioè quelle parti del cervello che giocano un ruolo fondamentale nello sviluppo della memoria e dell'attenzione ma soprattutto della concetrazione.
Questo esperimento è stato svolto su un numero di 40 volontari, i quali si sono sottoposti a vari verifiche dopo aver assunto caffè amaro o zuccherato.
I ricercatori spagnoli dimostrano che il caffè preso con lo zucchero, viene usato come combustibile dal nostro cervello.
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